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酸菜巴沙鱼片，推动酸菜鱼品牌连锁的关键点就是……
酸菜鱼火了，成功俘获众多消费者的胃，可以说是家喻户晓。为什么如此火爆，无非是选用了标准化的巴沙鱼片食材，有着稳定的供应链体系，如同麦当劳、肯德基、西贝这般的大型连锁品牌。
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美国马里兰—安徽友好委员会主席斯蒂文到访三珍
11月12日下午，美国马里兰-安徽友好省州委员会主席斯蒂文·丁瑞勤、副主席许纲一行，在安徽省外事办友城处副处长李红洲、安徽省农委外事处处长韦艾平、副处长闫玉玲陪同下，到访三珍公司。三珍公司董事长张波涛…
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点击了解！是什么支撑着酸菜鱼连锁加盟店迅速崛起？
一个食材能否有好的市场需求，就看它能不能烹饪出当下受欢迎的流行菜。酸菜鱼是中餐菜式，受众面积广，消费者认知度和消费频率高，且通过酸菜鱼可以演变出水煮鱼、鱼米饭、番茄鱼、鲜椒鱼等菜式，影响层面进一步扩大…
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酸菜鱼食材货源紧缺，连锁餐企如何应对？
对餐饮老板而言，选择食材的标准是高毛利率，供应稳定；对厨师而言，选择食材的标准则是操作简单，上菜快。在满足上述标准的要求下，烹饪出干净卫生、味道可口、价格适中的菜肴就会是消费者的选择。
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