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农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
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开背清江鱼-三珍食品官网

开背清江鱼,轻松拿下餐饮竞争市场,到底是为什么?

当下,要说烤鱼中很受欢迎的食材,非清江鱼莫属,这主要缘于其肉质嫩滑、一根大骨无刺、烤制后外焦里嫩、营养丰富。鱼类食材市场竞争也是不容乐观,就在近几年,冷冻的开背清江鱼,确凭着“高食品安全标准”和“保存…
如何加强餐饮企业的核心竞争力

如何加强餐饮企业的核心竞争力

随着餐饮市场竞争的加剧,越来越多的餐饮企业已经意识到建立原料食材供应链条的重要性。在时代变革的大背景下,大家都想方设法的提升自己在行业的竞争力。对于餐饮企业来说,食材供应链是管理的重要思路,能与大型基…
详细了解,连锁烤鱼店标准化的核心是什么?

详细了解,连锁烤鱼店标准化的核心是什么?

标准化餐饮就是让不同的店,不同的厨师做出同样口味的菜肴,一直以来烤鱼店的厨房概念是个很大的误区,开背鱼的生产体系是个完整的工业化流程模式,通过专业流程化工艺模式进行加工,而不是单纯的厨房概念。
了解一下,鲜嫩无刺的鮰鱼片如何保质保量?

了解一下,鲜嫩无刺的鮰鱼片如何保质保量?

相比于一整条鮰鱼来说,更多人喜欢吃鱼片,没有骨头没有刺,方便烹煮和食用。安徽富煌三珍食品集团从2004年开始生产鮰鱼片销往欧盟地区,产品严格按照出口标准加工,为确保鮰鱼片的肉质及口感,原料均来自达到饮…