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标准化开背鱼，是否能开启烤鱼餐饮“新食代”？
当下，“提高出餐速度、降成本”已成为市场刚需，那么随之而来的是“餐饮工业化”的标准化开背鱼食材也随之迎来自己的发展红利。
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揭晓！开背鱼是如何火爆烤鱼B端市场的？
当下，国内的烤鱼餐饮市场日渐庞大，然整个行业的食材成本一直居高不下，各大餐企降本增效的需求日益高涨。标准化出品的开背鱼食材则妥妥地解决了连锁餐企在这方面的痛点，尤其是在出餐标准化上的难点。
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开背鱼食材的优势在哪？烤鱼餐企为什么都选它
近年来，随着烤鱼门店越来越多，烤鱼日渐成为大众追捧的餐饮品类。而在疫情后餐饮时代，越来越多的烤鱼餐企选用开背鱼食材，开背鱼食材又有哪些优势呢？
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揭晓！开背鱼食材助力烤鱼餐企节省哪些成本
疫情冲击下，更是进一步加剧了烤鱼市场的存量竞争。为了突围，大多数烤鱼餐企逐渐放弃活鱼，改为统一采购经过标准化处理的开背鱼。那么，开背鱼食材在疫情后餐企时代，又能为餐企节省哪些成本呢？
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