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疫情冲击下，餐饮人士为什么须要了解这一点！
近年来，各大餐饮深受疫情影响，随着餐饮疫情的管控升级，消费者就餐已经不单单只关注就餐环境、服务等功能性服务，更重要的则是对餐饮食品的质量、安全管控的重视。餐饮食材质量是否可控化、可溯源化，已然成为每个…
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揭晓！后疫情时代的烤鱼食材为何非开背鱼不可？
由于疫情期间消费者对品牌声誉和食品安全的认知度不断提高，餐饮行业整合或将提速。而凭借标准化的食材、较高的品牌认可度以及严格的食品安全管控的食材，有望进一步获取市场份额。
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后疫情餐饮时代，各大烤鱼餐企重点择选的食材终将是“她”！
受疫情助推因素影响，标准化的半成品食材的市场需求量激增。在疫情的常态化防控下，外出就餐需求仍在不断上升，这个赛道远没有达到饱和的程度。食品安全的经济时代，标准化开背鱼食材消费已成为常态。
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开背鱼食材的两“省”一“稳”助力餐企解决供应链痛点
突如其来的疫情，对餐饮行业来说无疑是一场的深刻的洗礼。当下，面对已经开始稳步复苏的行业及市场环境，如何进一步保障餐饮供应链各环节的安全与稳定，自然成了业内外关注的焦点话题。
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