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揭晓！开背鮰鱼为什么在烤鱼食材中已是一骑绝尘
伴随着疫情防控常态化，各大餐饮市场也进一步恢复，鮰鱼、巴沙鱼等一系列健康美味的食材逐渐重回消费者餐桌，尤其是餐饮市场的迅速恢复，市场上烤鱼、酸菜鱼、鱼片等食材需求随之提升，尤其是对开背鮰鱼的需求量，这…
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一条开背鱼能否支撑一个餐饮品牌？点击了解
众所周知，在品类火爆之前，烤鱼在餐饮市场已经存在十多年之久，它不过是街头巷尾、大排档里常见的一道菜。如今，谁也不曾料想过，以开背鱼为主食材的烤鱼已足以被拎出来做成大单品。
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餐饮食材采购坑太多！开背鱼值得你选择！
大家都知道，在餐饮行业中，食材采购是一个非常关键的环节。餐饮采购并不只是简单的为餐厅买来所需要的食材这般简单，如何以合适的价格从适当的来源购进合适的原食材才是关键。
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餐饮后疫情时代，开背鱼势必成为餐企的重点关注！
从街边拍档到标准化的连锁餐厅，烤鱼这个品类在不断的发展变化中，一直在寻求摸索着食材的变革之路。如今，受疫情影响，食品的质量、健康饮食成为消费者就餐时考虑的关键点。
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