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揭晓!疫情冲击下的餐企,是这样实力“自救”的

揭晓!疫情冲击下的餐企,是这样实力“自救”的

眼下随着疫情防控的有效控制,越来越多的餐企开始开门营业,不过复工的餐企大都以外卖为主,堂食仍占据很小的一部分。在此疫情期间,外卖业务会从“副业”跃升为“主业”,短期内或将成为驱动营业额上涨的主力。
带你了解!疫情之下的餐企,逆势爆发的关键所在!

带你了解!疫情之下的餐企,逆势爆发的关键所在!

不可否认,突如其来的疫情给餐饮行业带来了冲击。在没有疫情的时候,餐饮“三高一低”的情况就非常严重:房租高,人工高,食材成本高,营业收入低。这一直是餐饮整个餐饮行业的困扰,特别是在近两年的发展迅速的情况…
疫情洗礼后,这才是餐企逆袭破局的关键所在!

疫情洗礼后,这才是餐企逆袭破局的关键所在!

经过一段疫情的洗礼,有些实力较弱的餐企可能就倒下了。某种程度上,疫情就是一场对餐企自身积累的考验。在这场风暴中,我们也看到了餐饮业内部的变化与思考,把食材统一标准、操作量化,强化可溯源:疫情期间食材溯…
带你了解!餐饮业遭重创,又将迎来新的大趋势

带你了解!餐饮业遭重创,又将迎来新的大趋势

近来,迫于疫情,大多数餐饮业负重前行,部分团餐企业已经在开拓新市场,增加经营渠道。经此一疫,消费者可以说对整个餐饮行业提出了更高的要求,餐饮食材标准化、产业化的趋势将不可逆转。