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疫情重创后,餐企又该如何在食材方面发力,点击了解
疫情以来的餐饮食材,被大家讨论比较多的话题,不是它的味道,而是“食材安全”。疫情让餐饮企业感受到了食材若不实现标准化、可控化,不以安全快捷为中心,餐企在后疫情时代将会寸步难行。
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疫情重创后,众多餐企实力降本一半的背后……
疫情的出现让餐饮行业直接进入重创模式,但仍有不少餐企在此次危机中找到了经营上的希望,成功地将人力、物力、时间成本有效降低了一半。而这些成本上的缩减,也是得益于食材的标准化。
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揭晓!疫情重创后,餐饮行业如何抓住食材转机打赢下半场
以前食材的关注点一直都在“食品安全”上,疫情引发的外卖零售化、半成品食材预制等“并发症”就看企业是否能及时适应了,洞察消费者需求,建立完善安全的产品供应链体系,增强供应链的保障力了。
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带你了解!疫情重创后,餐企如何做到逆势上涨
疫情期间,不难看到,更多的90后、00后已经加入了厨子行列,年轻人做饭,更简单、更快捷、更营养的消费场景是很符合年轻人的消费习惯。那么,疫情重创后的各大餐企,又如何实现逆势之下依旧火爆?
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