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后疫情时代，冰鲜鱼食材将迎来爆发式的消费需求
近来，在疫情的冲击下，让餐饮行业感受到了艰难。很多餐企在水产食材方面，愈加重视标准化冰鲜鱼的择选，这样一来，保障了货源品质与价格的稳定性，在生产中也更容易实现标准化操作；在消费需求端，也能很好地迎合疫…
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疫情冲击后，标准化的冰鲜鱼或将更有市场
疫情冲击下，食品安全已成消费者和餐企关注的重中之重，所以大环境下冰鲜鱼日渐成为鱼类食材的大趋势。为什么？这就在于冰鲜鱼的食用安全性相对活鱼来说要高，缩减了前期复杂的活鱼采购流程。餐企只需直接采购进行标…
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带你了解！疫情过后，餐饮食材的新趋势
自从疫情爆发之后，传统的经营模式已不再适用于整个市场，客户被限制出门，没有客户来源，堂食无法销售，也没有多余的渠道来运营，餐饮企业只能“关门”。顾客的消费习惯也在发生改变：吃东西习惯了叫外卖、买菜习惯…
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疫情拐点到来，标准化食材成餐企突围的新风口
目前疫情已经向好的方向在发展，拐点时刻也将出现。各餐饮企业，餐饮人这一个月来也一直在自救和寻求各类的救助，或多或少都有些缓解餐饮企业的压力。疫情冲击时，标准化食材成了餐饮店营收增长点。
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