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疫情冲击后,标准化的冰鲜鱼或将更有市场
疫情冲击下,食品安全已成消费者和餐企关注的重中之重,所以大环境下冰鲜鱼日渐成为鱼类食材的大趋势。为什么?这就在于冰鲜鱼的食用安全性相对活鱼来说要高,缩减了前期复杂的活鱼采购流程。餐企只需直接采购进行标…
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带你了解!疫情过后,餐饮食材的新趋势
自从疫情爆发之后,传统的经营模式已不再适用于整个市场,客户被限制出门,没有客户来源,堂食无法销售,也没有多余的渠道来运营,餐饮企业只能“关门”。顾客的消费习惯也在发生改变:吃东西习惯了叫外卖、买菜习惯…
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疫情拐点到来,标准化食材成餐企突围的新风口
目前疫情已经向好的方向在发展,拐点时刻也将出现。各餐饮企业,餐饮人这一个月来也一直在自救和寻求各类的救助,或多或少都有些缓解餐饮企业的压力。疫情冲击时,标准化食材成了餐饮店营收增长点。
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疫情冲击后,食材标准化或成餐企破局关键!点击了解
当下,疫情会让消费者会对餐饮品牌重新开始认知,首当其中的问题就是:外面是天灾,你会吃什么?消费者会聚焦的点是健康、卫生、大品牌,所以,肯德基、麦当劳,凭借着品牌优势和自主配送,保住了热度。在打造餐饮品…
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