俗话说：民以食为天。疫情使居民的生活和消费方式产生剧变，也持续影响着中国与“食”有关的行业。餐饮行业更是受到了巨大的冲击，同时也迎来了一些新的机遇。疫情之后，标准化的冷冻食材也将呈现新格局与新发展，疫情下的各项经营成本增加，半成品食材火爆、标准化食材受到关注，餐饮业将复苏！

餐饮业内人士普遍认为，用标准化的冷冻食材更能为餐饮市场赋能，做更健康、便捷、美味、安全可控的菜品，是“后疫情时代”的市场突围方向之一。正如当下火爆餐饮市场的冷冻鮰鱼，它就是为大家吃烤鱼而生的，嫩滑不油腻的同时还没有小刺，都是一条大的鱼骨，并且营养价值很高。

疫情后，冷冻鮰鱼的标准化、可溯源化成了餐企攻克食材安全关的一道保障。而且就动物排酸过程、食材运输过程上来说，冷冻鮰鱼都明显比活鱼更健康更卫生。另外，冷冻鮰鱼 在工厂完成了活鱼食材处理的繁琐流程，并实现了鱼类食材的一个排酸过程，这在一定程度上也是保障了菜品制作工艺的标准化、规模化。

三珍食品集团成立于2002年，是一家专于水产食品全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，冷冻鮰鱼作为其主营产品之一，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼餐企。咨询热线：0551-88560433