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标准化开背鱼食材,才是烤鱼餐企的核心竞争力!

近年来,烤鱼产业一直很火爆,作为烤鱼食材的开背鱼,更是凭借其标准化、便捷化、可控化且操作简单等食材优势,日渐成为各大烤鱼餐企争相选用的食材。

揭晓!助力烤鱼餐企跳出同质化困境的爆品食材

随着烤鱼的火热,同类赛道竞争也是日益激烈,产品之间的同质化程度也随之加剧,越来越多的烤鱼餐企选用开背鱼,纷纷以此成功突围。标准化经营、出餐也逐渐成为现在餐企的发展方向。

带你了解!一款让烤鱼餐企连连称赞的食材

多年来,烤鱼一直是餐饮赛道里的“种子选手”,未来,也还将继续释放出更大的产业发展空间。由于市场竞争日趋激烈,各大烤鱼品牌开始寻求出路,标准化开背鱼食材成为烤鱼市场的突破口,备受各大烤鱼餐企青睐。

开背鱼成爆品食材的原理分析!点击了解

烤鱼一直备受消费者追捧,外出就餐时,食材安全一直是消费者关注的重点。烤鱼餐企在食材选择上,近来以标准化的开背鱼为主,开背鱼凭什么火?为什么在烤鱼食材行业火出圈?这主要还是在于它自带食材优势,消费者纷纷赞不绝口!

标准化开背鱼,如何让烤鱼爱好者“上头”

鱼肉是我们经常食用的一种肉类,而开背鱼其实就是一种统称,主要是指在制作料理时,为了将鱼肉制得更加美味,故而将鱼的背部用刀划开之后可以将鱼骨和鱼肉分开来,这种鱼统称开背鱼。当下,开背鱼已成为烤鱼食材行业的火爆食材,备受烤鱼爱好者的追捧。

原来那么多烤鱼餐企都在选用开背鱼,为什么?

随着整个烤鱼餐饮行业标准化、连锁化水平的提升,烤鱼食材的标准化也越发备受餐企青睐,标准化开背鱼食材将迎来进一步发展。

揭晓!内卷的烤鱼行业,为什么靠开背鱼突破

当下,在消费升级的驱动和产品与服务创新的催化下,烤鱼产业继续扩容,但受疫情及品类特征影响,产业情形不容乐观,各烤鱼餐企纷纷选用标准化的开背鱼食材,以此实现突破。

带你了解!开背鱼爆火,撑起烤鱼产业半边天

当下,在居民生活水平提高、烹饪便捷性需求提升、餐饮连锁化趋势下,食材标准化的进程也逐渐加速。烤鱼作为目前火爆的消费之一,越来越多的烤鱼餐企也是愈加青睐标准化的开背鱼食材,并积极布局细分赛道,打造自身的核心竞争力。

揭晓!开背鱼食材的爆品逻辑是什么?

当下,国内各烤鱼食材端大火的开背鱼成为烤鱼餐饮企业购选的大单品。开背鱼自带食材优势的亮点,备受众多烤鱼头部玩家青睐,日渐成为一款消费者和餐企高认可度的烤鱼食材。

规避烤鱼口味、食材供应链标准化的痛点的关键在于开背鱼

烤鱼门店要想品牌化、连锁化,就要做到标准化。但中国地大物博,每个区域对于烤鱼口味的接受程度不同,所以,很多烤鱼品牌会选择集中区域布局,打透一个市场。