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连锁酸菜鱼发展迅猛，关键在于选对好食材
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和烹调技术而著称，以鱼肉片为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口，深受消费者喜爱，更有餐厅以酸菜鱼为主营爆品，在国内已开多家分店。
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烤鱼市场竞争激烈，你还没找到核心食材？
现在烤鱼品牌越开越多，市场的竞争也变得更加激烈。因此，各家烤鱼品牌在烤鱼的方式上也是别出心裁，大家能见到的就有用炭火、烤箱炙烤的，有采用瓦缸、石板、铁板烤的……而在烤鱼的口味上，同样是挖空心思，像时下…
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点击这里！让你再也不用羡慕同行餐厅的高翻台率！
近年来，严峻的餐饮业形势催生了不少有特色的餐饮店，这些有创新意识的餐饮店依靠这种创新赢得了消费者的青睐，相比于传统餐饮来说，这种偏向走时尚快餐路线的餐厅一般装修精美、食物性价比高、翻台率是一般餐厅的几…
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烤鱼店如何控制经营成本？点击了解冰鲜开背鱼！
大家都知道，现在国内餐饮市场盛行的，不管是烤鱼、酸菜鱼还是其他的餐饮店面，都开始注重内部的服务、环境、菜品！其中较重要的还是前两者，这些我想大部分餐饮人士都能理解的。但是为什么许多烤鱼店还是亏损，更有…
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