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标准化食材供应链如何引爆单品网红店？
近几年，“单品店”在国内引起了很多同行的关注。很多人发现单品模式容易打造明确的主题，而且门店不大、操作简单还容易复制。其实，单品模式早从日韩流传到国内，在日本和韩国，“大品牌、小门店、连锁化”是餐饮竞…
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单品爆款撬动餐饮市场的优势是什么？
餐饮市场变化莫测，风云突变，单品凭借着去厨师化、高利润、复制快的优势让许多连锁品牌不断涌现，靠单品引燃餐饮市场的时代一片叫好。做单品的好处不用说，食材采购简单，产品容易达到标准化，且人工成本较低。
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团餐产业变革，三珍食品标准化食材成破局之道！
当下，随着80、90、00后新兴消费群体的增加，团餐的消费群体也日渐年轻化。同时，市场竞争也在进一步激烈化，国内团餐企业大多数缺乏技术核心竞争优势，产品同质化现象严重。此时，标准化的食材，成了团餐企业…
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餐饮行业单品爆款的核心竞争力在哪里？
目前，餐饮业在品类方面显著的特征是单品餐饮爆发式增长，一道菜开火一家餐厅成为餐饮品类赛道上的新常态。单品店是指以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打，只搭配少量配菜、甜品或饮品的餐饮店。比如以烤鱼、…
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