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餐饮企业如何解决巴沙鱼供应链危机？
这两年，由于酸菜鱼快餐品类的快速崛起，对酸菜鱼品牌而言存在着众多考验。其中，不仅仅是品牌彼此之间竞争抢占市场的考验，更存在着对巴沙鱼这条食材供应链的考验。
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点击这里，了解巴沙鱼如何成就新式川菜
近年来，一家家川味鱼馆突然崛起，布满大街小巷。其中，酸菜鱼、水煮鱼作为川菜传统菜肴，国民们对此绝不陌生。之所以在近两年形成品类风口，离不开巴沙鱼这一食材的助力。
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开拓连锁餐饮缺的不是资金，而是“它”
面对乱象丛生的国内餐饮市场，各式各样的火爆连锁餐企开的如火如荼。虽然，连锁餐饮企业属于不同的业态，经营的类目也有所不同，但他们在食材供应上却有一个共同点--都与各自产品成熟专业的供应链企业长期合作。
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揭秘！冰鲜开背鱼之所以成为烤鱼行业的“新宠”
一直以来，发展红火的烤鱼餐企，无一不是依靠新鲜鱼类食材的供应。而现如今，越来越多的餐企开始重点关注冰鲜开背鱼，并将之列为重大战略合作伙伴，冰鲜开背鱼也一跃成为支撑餐企腾飞的关键点。
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