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农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
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酸菜鱼市场迅速发展,如何实现食材标准化?

酸菜鱼市场迅速发展,如何实现食材标准化?

餐饮行业已经随着市场需求逐渐进入到产品细分的斗争中,主打单品的餐厅越来越多。而川菜当中复购率高的“酸菜鱼”已经从一道“硬菜”进化为国民级的火爆单品,甚至成为一个餐饮品牌的“当家花旦”,迅速占领各大城市…
酸菜鱼餐厅想快速发展,原料就用“它”

酸菜鱼餐厅想快速发展,原料就用“它”

随着国民口味的不断更新,以及餐饮业的全方位进化,通过重新定义与迭代的酸菜鱼,开始胜任一家餐厅甚至一个品牌的“当家花旦”,独立成为一款爆品。
火爆“酸菜鱼”发展品牌连锁,该如何有效经营?

火爆“酸菜鱼”发展品牌连锁,该如何有效经营?

酸菜鱼是一道经典的川菜,在各个城市大大小小的餐馆都随处可见。这道菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广,因其鱼肉鲜嫩,微辣不腻而深受大家喜爱。
开背鱼-三珍食品官网

烤鱼餐企“效率革命”大获全胜,真的是缘于开背鱼食材?!

在传统的餐饮市场,不论是餐饮人士还是消费人士,大家普遍认为,只有厨师现场手工制作的餐品才能称得上是美味。可是,随着人工成本的持续提高,当下火爆的烤鱼餐企该如何有效的经营、盈利,又该怎样为消费者提供好的…