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农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
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冰鲜鱼与冷冻鱼是有区别的,你能分得清吗?

冰鲜鱼与冷冻鱼是有区别的,你能分得清吗?

我们日常吃的鱼主要有三种形式:活鱼、冰鲜鱼和冷冻鱼,那么冰鲜鱼和冷冻鱼有哪些差别呢?这还要从两者在冷库中的低温贮存说起。
一种可以当肉吃的纯鱼片—鮰鱼片

一种可以当肉吃的纯鱼片—鮰鱼片

相对于一整条鮰鱼来说,更多的人喜欢吃鮰鱼片,没有骨头没有刺,方便烹煮和食用,烹制简单,不需要去鳞,去脏,清洗等繁琐的烹制前处理。适用于所有中餐的烹制方法,煎,炸,溜,清蒸样样精通。
开背鱼-三珍食品官网

这样吃,以开背鱼为食材的烤鱼,原来还有这些好处!

烤鱼的美味,是深受大家的喜爱,在享用的时候,还可以添加自己喜欢吃的各种配料。而以开背鱼作为烤鱼食材,吃了更是好处多多。
开背鱼-三珍食品官网

烤鱼店开背鱼食材的择选,是否应该由后厨决定?

如今,要想在竞争激烈的烤鱼市场里赚的盆满钵满,食材的择选成为一个被关注的焦点。后厨对开背鱼食材品质、成本的管控做得好,直接决定了一个店面能否赚钱,这是为什么呢?