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点击了解！开背冰鲜鱼代替活鱼的优势是什么？
鱼是餐桌中极其常见的一道菜肴，在宴席中非常受欢迎，味道鲜嫩，深受吃货们的喜爱，中国人非常喜欢吃鱼，鱼的口感很好，营养价值高。但这几年活鱼运输及安全检测频频出问题，结合国外发展的经验，开背冰鲜鱼代替活鱼…
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必看！烤鱼实现快餐化经营的关键，是什么？
现在，随着生活节奏的不断加快，人们外出就餐也开始注重效率的体验。当下，备受追捧的烤鱼，又该如何走上快餐化的发展道路呢？那么，标准化的开背清江鱼食材，自然深得餐饮人士的关注。
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餐饮企业如何解决巴沙鱼供应链危机？
这两年，由于酸菜鱼快餐品类的快速崛起，对酸菜鱼品牌而言存在着众多考验。其中，不仅仅是品牌彼此之间竞争抢占市场的考验，更存在着对巴沙鱼这条食材供应链的考验。
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点击这里，了解巴沙鱼如何成就新式川菜
近年来，一家家川味鱼馆突然崛起，布满大街小巷。其中，酸菜鱼、水煮鱼作为川菜传统菜肴，国民们对此绝不陌生。之所以在近两年形成品类风口，离不开巴沙鱼这一食材的助力。
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