三珍食品

农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
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薄利多销的“三去”爆品烤鱼原料——开背冰鲜鱼

薄利多销的“三去”爆品烤鱼原料——开背冰鲜鱼

薄利多销的“三去”爆品烤鱼原料——开背冰鲜鱼传统模式经营的烤鱼店即由商家对活鱼进行筛选、购买,到运输、粗加工,最后经由雇佣的厨师进行烹饪才能变成美食上桌供消费者享用。如果能减少前期复杂的活鱼采购流程,…
巴沙鱼价格高?货源紧?请点击这里

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巴沙鱼价格高?货源紧?请点击这里2017年餐饮烤鱼食材的持续火爆,随之而来的是对巴沙鱼需求的迅猛增加,在产业繁荣的背后,越南巴沙鱼却在过去的一年经历了多次价格上涨和货源短缺风波,巴沙鱼肉质细腻、无肌间…
为什么越来越多的餐饮企业选择水库鱼?

为什么越来越多的餐饮企业选择水库鱼?

为什么越来越多的人吃鱼选择水库鱼?因为深水库养出的鱼肉质更滑嫩,更结实,没有异味(土腥味也少)。大别山水库拥有得天独厚的自然资源,库区水面大,水质条件好,水体资源丰富,纯天然无污染,水温长年在0~38…
很多餐饮人不知道!开背鱼 已经实现餐饮后厨的标准化

很多餐饮人不知道!开背鱼 已经实现餐饮后厨的标准化

随着餐饮行业“三高”问题的加剧(用工成本高、食材成本高、店面租金高),以及餐饮从业人员的急剧减少,厨房工厂化模式将是整个餐饮行业的必经之路。为达到烤鱼店后厨简单操作目的,降低用工成本,安徽富煌三珍食品…