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餐企注重产品质量安全,从采购标准化水产食材开始
对餐饮业来说,食材供应是餐厅的命脉所在,食品安全、食材质量、成本控制等都是餐厅的重中之重,也是保证餐厅正常运转的重要因素。市场食材供应大多呈小而分散且以单链条业务为主的局面,这样不仅增加了采购成本,重…
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花鲢鱼头为何这般味美鲜香?你了解过吗?
俗话说:“食肉莫如食鱼,食鱼莫如食鱼头”,因为一个鱼头二俩参,足见其营养的丰富。一直以来,大多数喜欢吃花鲢的都偏爱鱼头,其头部富含胶质,是广受欢迎的佳肴,食用方法更是多种多样,充分满足了大家的味蕾体验…
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胖头鱼,除了是鱼头界的霸主,还有哪些不为人知的秘密呢?
胖有胖的好处,这条鱼的江湖地位就在于头大,它就是胖头鱼!胖头鱼鱼头的价值远远高于鱼身,在鱼头这个领域,暂时还没有鱼能与它抗衡,它就是鱼头界的霸主。
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连锁餐企供应链整合难度大,三珍食品来巧妙化解!
近年来,整个连锁餐饮行业越来越深刻地认识到,稳定的供应链对企业健康持续发展的重要性。毕竟,连锁餐企要想发展壮大,供应链势必会成为不容忽视的一环。那么,针对餐企内部供应链整合难度大的问题,三珍食品又是如…
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