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餐企注重产品质量安全，从采购标准化水产食材开始
对餐饮业来说，食材供应是餐厅的命脉所在，食品安全、食材质量、成本控制等都是餐厅的重中之重，也是保证餐厅正常运转的重要因素。市场食材供应大多呈小而分散且以单链条业务为主的局面，这样不仅增加了采购成本，重…
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花鲢鱼头为何这般味美鲜香？你了解过吗？
俗话说：“食肉莫如食鱼，食鱼莫如食鱼头”，因为一个鱼头二俩参，足见其营养的丰富。一直以来，大多数喜欢吃花鲢的都偏爱鱼头，其头部富含胶质，是广受欢迎的佳肴，食用方法更是多种多样，充分满足了大家的味蕾体验…
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胖头鱼，除了是鱼头界的霸主，还有哪些不为人知的秘密呢？
胖有胖的好处，这条鱼的江湖地位就在于头大，它就是胖头鱼！胖头鱼鱼头的价值远远高于鱼身，在鱼头这个领域，暂时还没有鱼能与它抗衡，它就是鱼头界的霸主。
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连锁餐企供应链整合难度大，三珍食品来巧妙化解！
近年来，整个连锁餐饮行业越来越深刻地认识到，稳定的供应链对企业健康持续发展的重要性。毕竟，连锁餐企要想发展壮大，供应链势必会成为不容忽视的一环。那么，针对餐企内部供应链整合难度大的问题，三珍食品又是如…
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