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农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
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你的烤鱼店还在使用活鱼吗?

你的烤鱼店还在使用活鱼吗?

随着烤鱼行业的迅速发展,烤鱼原料——冰鲜开背鱼也随之火了起来,以前烤鱼店使用的活鱼,现在都已经换成了冰鲜鱼来代替。那什么是冰鲜鱼呢?
点击这里!了解一条肉质鲜嫩无刺的鱼

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老一辈常说:多吃鱼,吃鱼人会变得更聪慧!家长的确应该给孩子多吃鱼,鱼不仅让孩子变聪明,鱼的营养特点比较乳类或肉类更适合小孩子食用,更有利于孩子的成长发育。但孩子吃鱼有一个很大的麻烦,那就是“鱼刺”,很…
是什么支撑着烤鱼单品持续火爆?

是什么支撑着烤鱼单品持续火爆?

要问近几年餐饮行业什么单品火爆?毋需置疑,非烤鱼莫属。到底是什么成就了如今火爆的烤鱼?
清江鱼和斑点叉尾鮰到底是不是同一种鱼?

清江鱼和斑点叉尾鮰到底是不是同一种鱼?

清江鱼并不是指某一种鱼,而是由清江生长出来的鱼类总称,主要品种有:清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟),丁桂,黄颡鱼(黄骨鱼),江团(肥沱)等。连锁烤鱼店用的"清江鱼"多是"斑点叉尾鮰",外观类似鲶鱼,与…