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一种可以当肉吃的纯鱼片—鮰鱼片
相对于一整条鮰鱼来说,更多的人喜欢吃鮰鱼片,没有骨头没有刺,方便烹煮和食用,烹制简单,不需要去鳞,去脏,清洗等繁琐的烹制前处理。适用于所有中餐的烹制方法,煎,炸,溜,清蒸样样精通。
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这样吃,以开背鱼为食材的烤鱼,原来还有这些好处!
烤鱼的美味,是深受大家的喜爱,在享用的时候,还可以添加自己喜欢吃的各种配料。而以开背鱼作为烤鱼食材,吃了更是好处多多。
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烤鱼店开背鱼食材的择选,是否应该由后厨决定?
如今,要想在竞争激烈的烤鱼市场里赚的盆满钵满,食材的择选成为一个被关注的焦点。后厨对开背鱼食材品质、成本的管控做得好,直接决定了一个店面能否赚钱,这是为什么呢?
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烤鱼餐企选用冰鲜开背鱼,巧妙应对行业内的“快”文化
鱼,蕴含丰富的营养,是备受广大消费者青睐的美味,这也是近年来餐饮市场发展越来越好的原因之一。互联网时代和以80、90、00为消费主体的时代,逐渐造就了一种“快”文化,冰鲜开背鱼则很好地满足了当下快节奏…
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