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后疫情时代，是什么让烤鱼餐企纷纷走出困局？
众所周知，烤鱼一直备受消费者喜爱，至今已步入千亿级赛道。但随着疫情的影响，烤鱼餐企渐渐开始正视产业发展问题，那么，烤鱼餐企又该如何走出发展困局呢？
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开背鱼助力烤鱼餐企实现“花式自救”的内核是什么？
烤鱼自2012年成为新的热门餐饮赛道，至今已发展成为千亿元的规模，真正步入千亿元级赛道。当下，受疫情影响，烤鱼餐企纷纷通过开背鱼食材实现“花式自救”。
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揭晓！开背鱼为什么能解决烤鱼餐企难标准化的痛点
对于大多数烤鱼餐企来说，要想品牌化、连锁化，就要做到标准化。但因地域因素影响，国内每个区域对于烤鱼口味的接受程度不同，所以，越来越多的烤鱼餐企开始选用开背鱼，以期解决烤鱼餐企难标准化的痛点。
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烤鱼餐企分析：开背鮰鱼食材持续受到市场青睐
当下，烤鱼餐饮在国内的市场渗透率持续提升，连锁化程度进一步加强。随着疫情进入常态化防控阶段，食品安全的消费理念更是深入人心。
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