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揭晓！2022年开背鮰鱼持续火爆烤鱼餐企的背后
当下，烤鱼已发展为千亿级的赛道，十分火爆。那么，烤鱼餐企对烤鱼原料的需求又有哪些趋势呢？开背鮰鱼又是凭借自身哪些食材优势，持续火爆烤鱼餐企？
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千亿级烤鱼赛道上，开背鮰鱼为何与众不同？！
众所周知，自2012年以来，烤鱼产业可谓是方兴未艾，一直是热门的餐饮赛道，更是一度迎来爆发式增长。如今，作为烤鱼主要原来哦之一的开背鮰鱼，其市场需求也是随之在持续扩容，备受各大餐企青睐。
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标准化开背鱼食材，才是烤鱼餐企的核心竞争力！
近年来，烤鱼产业一直很火爆，作为烤鱼食材的开背鱼，更是凭借其标准化、便捷化、可控化且操作简单等食材优势，日渐成为各大烤鱼餐企争相选用的食材。
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揭晓！助力烤鱼餐企跳出同质化困境的爆品食材
随着烤鱼的火热，同类赛道竞争也是日益激烈，产品之间的同质化程度也随之加剧，越来越多的烤鱼餐企选用开背鱼，纷纷以此成功突围。标准化经营、出餐也逐渐成为现在餐企的发展方向。
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