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揭晓！冷冻鮰鱼在后疫情时代的火爆优势就在于……
疫情后，与食品安全相关的食材问题，将会越来越深入人心。仅仅是“好吃”已经无法满足食客的核心诉求，食客对“脏乱差”和“不透明”会更加敏感，对“放心”的诉求会更强。而冷冻鮰鱼都是新鲜活鱼在前期规范处理后急…
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爆品烤鱼食材，是如何在疫情重创后逆袭创销量的？
它，凭借着“标准化、可控化、可溯源化”在疫情期间火爆食材圈，助推烤鱼在竞争激烈的“烤鱼赛道”里脱颖而出，实现疫情重创后的销量逆袭，它就是烤鱼标准化食材——开背鱼。它的“食材安全、高性价比、标准化味道”…
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揭晓！后疫情时代，“三去”食材逆袭成爆品的背后竟是……
后疫情时代，餐饮开始呈现出“爆品化”、“连锁化”和“健康化”的新趋势。而做到从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控的食材，更是备受餐企和消费市场的爆品，正如烤鱼品类中的开背鱼食…
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揭晓！后疫情时代，这家供应商对食材的把控竟这般讲究
在后疫情时代，不论是供应商还是餐饮行业，都应该将满足消费者的质量需求作为榜首要义。供应商从食材原料的源头进行把控，从养殖端抓食材品质，才是让饮食安全、健康的重要保障。今天，我们就一起来了解下巢三珍开背…
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