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揭晓！餐饮后疫情时代的竞争关键在于食材的标准化
疫情冲击后，各大餐企可以说是进入了存量竞争的时刻，标准化的餐饮水产食材成为餐企争选的焦点。后疫情时代，中小餐企如何提升自身的竞争力，食材的标准化程度就成了关键所在。这又是因为什么呢？
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疫情重挫下，餐企为什么选择冷冻鮰鱼来逆袭“自救”
疫情再一次警示人们：野味、不可追溯、没有安全标准的食材是有着安全隐患，因而“食材安全”、食材可溯源性、强化供应链、合规采购、运输透明等是餐饮企业的生存之本、社会责任，食材可追溯或将成为新一轮餐饮竞争的…
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深度了解一年生产2000万条的烤鱼厂家——富煌三珍
三珍食品集团成立于2002年，注册资本9430万元，位于巢湖半岛富煌工业园，拥有农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业等18项“国”字号资质，富煌建设和国元基金是其两大股东，主业为水产苗种繁育、水产…
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疫情过后餐饮业的食材新趋势都有哪些？点击了解
疫情之后，餐饮对“标准化”和“可控化”冷冻水产品的需求会增加，随着鱼品类产品的增多，在鱼的品类里面，“标准化”的水产品成为了餐饮老板们的关注点。那么，后疫情时代的食材新趋势又是哪些呢……
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