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疫情冲击后，食材标准化或成餐企破局关键！点击了解
当下，疫情会让消费者会对餐饮品牌重新开始认知，首当其中的问题就是：外面是天灾，你会吃什么？消费者会聚焦的点是健康、卫生、大品牌，所以，肯德基、麦当劳，凭借着品牌优势和自主配送，保住了热度。在打造餐饮品…
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疫情冲击后，标准化食材实力成为餐饮界的“杠把子”
疫情冲击下，餐企也被“逼”出了各种新思维，此次疫情改变了餐企的经营逻辑，标准化食材一度斩获餐饮界的“杠把子”。当下的疫情和对消费者的影响毋庸置疑大于17年的前影响，消费者短时间内不敢去餐厅聚餐。这是时…
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疫情冲击下，标准化食材成餐企重点关注？！
这次疫情的爆发敲响了食品安全的警钟，疫情结束后食品质量会成为严格管控的重点，“脏乱差”的小餐馆也会被大量淘汰，食材可追溯性将被推崇，开始大力推行倡导食品质量、绿色健康、标准化出品。那么，餐企食材又该如…
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揭晓！标准化的半成品成疫情风暴下的新风口
疫情期间，餐厅不开门，厨艺拿不出手，想吃餐厅水准的大餐，怎么破？标准化的半成品的外卖订单激增，这大概是刺激餐饮人积极探寻外卖的直接动机。做外卖，餐饮品牌能卖什么？大部分人首先想到的餐饮半成品……
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